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I cibi possono far aumentare di peso più o meno in base all'orario in cui li mangiamo.
La produzione di insulina, infatti, arriva al massimo livello ad un orario preciso della giornata, ossia, le quattordici ed è entro quest'ora che si dovrebbero assumere il 70% delle calorie giornaliere.
Il famoso detto caro ai nutrizionisti secondo cui si dovrebbero fare: "Colazione da Re, pranzo da Principe e cena da povero", ha la sua base scientifica nel fatto che mentre al mattino si ha maggior efficienza metabolica e più efficacia nella produzione di enzimi e ormoni che aumentano il consumo di calorie, la sera si fatica molto a metabolizzare i nutrienti ed il corpo è meno efficiente.
Accade, dunque, che lo stesso pasto che mangiamo a cena, mangiato al mattino o a pranzo ingrassa meno. Inoltre, gli zuccheri detti anche carboidrati, sono la principali fonte di energia delle cellule e rappresentano la benzina per il corpo umano. Gli alimenti più ricchi di zuccheri sono la pasta, il pane, le patate, il riso e i cereali, ma anche frutta, verdura e dolci.
Mangiare carboidrati, infatti, significa fare il pieno di energia, se tale energia è eccessiva si trasforma in energia di riserva dopo poco tempo, ossia, in grasso poiché non viene spesa o consumata. Ciò, motiva il dover suddividere i carboidrati in cinque pasti, tre pasti principali e due spuntini, e nel limitarli la sera quando tale energia è superflua e inutilizzata poiché si va a dormire.
Inoltre, va sottolineato che si dovrebbe mangiare ogni tre ore per ottimizzare il consumo dei nutrienti. Se passano tante ore tra un pasto e quello successivo l'organismo, che va in carenza di zuccheri fondamentali per svolgere le sue funzioni vitali, esso inizia a consumare la massa muscolare trasformandola in glucosio, meno massa muscolare abbiamo meno calorie giornaliere consumiamo. Infatti, più pasti facciamo più il metabolismo è alto questo è un segreto per dimagrire e per mantenere il peso forma a lungo.
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