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Da sempre vi è correlazione tra ambiente, clima e alimentazione.
Non è il caldo, come si potrebbe supporre, che riduce la fame a facilitare il dimagrimento in questa stagione. Infatti, il caldo è nemico del dimagrimento poiché, parte delle calorie consumate dal metabolismo vengono spese per mantenere la temperatura corporea a 37°, tale spesa energetica con il caldo si riduce.
L'allungamento, invece, delle ore di luce in primavera sollecitano il sistema nervoso ed influenzano la produzione di alcuni ormoni, causando un lieve aumento del metabolismo basale.
Inoltre, è la natura stessa a fornirci alimenti diversi, ogni stagione offre frutti e ortaggi che consumati freschi ci forniscono il massimo delle sostanze benefiche utili ad affrontare i mutamenti climatici e fisici.
Questo è il periodo dei frutti rossi dalle proprietà antiossidanti, diuretiche e depurative.
La fragola, infatti, ha la capacità di eliminazione dell'acido urico, stimola fegato e reni. Contiene tannino, mucillagini vitamine e Sali minerali.
La ciliegia, invece, è disintossicante, rimineralizzante, tonica, diuretica e lassativa. Inoltre, promuove una un'attiva espulsione delle scorie organiche e un rinnovamento del sangue.
Tra le verdure di questo periodo troviamo gli asparagi ricchi di vitamine A, C e del gruppo B. Inoltre, sono ipocalorici, utilissimi per facilitare l'emissione dei liquidi in eccesso e delle scorie prodotte dal metabolismo. Infine, essendo ricchi di fibre facilitano il transito intestinale.
Altra verdura utilissima è il carciofo poiché, ricco di cinarina utilissima nei disturbi epatici, aiuta la produzione di bile e la diuresi. Inoltre, aiuta il fegato ed eliminare il colesterolo, tuttavia i suoi principi attivi sono termosensili, ossia, si perdono con la cottura la cosa migliore è mangiarlo crudo.
Infine, scegliere primi a base di riso integrale, poiché tra i cereali è quello con maggiori proprietà depurative. Povero di proteine e di sodio favorisce l'eliminazione dell'urea, non contiene glutine ma fibra grezza, vitamine, Sali minerali, oligoelementi, acidi grassi essenziali, enzimi e biostimoline.

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